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鲍鱼肉怎么炒好吃
问题更新日期:2024-03-19 14:06:36
问题描述
鲍鱼肉怎么炒好吃求高手给解答
- 精选答案
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1、用小刷子将活鲍鱼黑边刷洗干净,用勺子沿鲍鱼壳将肉剜下来,去除内脏和杂物,清洗干净。
2、将鲍鱼放到约45℃的水温中,浸10分钟取出,片成0.6厘米厚的薄片。
3、青椒去籽和蒂,切菱形片。胡萝卜切菱形片,葱姜片切好备用。
4、锅子烧热,倒入1勺油,放入葱姜片煸炒出香味。
5、倒入胡萝卜和青椒片翻炒1~2分钟,加入生抽和料酒,翻炒均匀。
6、倒入鲍鱼片,快速翻炒十余下,加入水淀粉,收浓汤汁,即可关火。
7、入盐、鸡精和香油调味,盛出即可。
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