蛋肉堡面糊怎么调蓬松

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精选答案

蛋肉堡面糊调蓬松的方法是将200克面粉、2克盐、1小勺花椒粉加温水搅拌至黏稠即可。

面糊是一种烹调常用的半固混合物，通常用面粉、水或者是鸡蛋、牛奶等液体混合而成，也可以加入泡打粉之类的膨松剂，或者是用碳酸水混合面粉，使其在烹调后产生更为蓬松的效果。面糊在北方也被烹饪成一种美味，称为面糊辣椒。它的制作方法及其简单，炒锅中等油热后，放入干辣椒翻炒，等出来呛鼻的辣味，放入调好的糊状面糊，小火几分钟即可出锅。这种制作方法是我国劳动人民在艰苦的生活中发明的，它即省时、省料，又美味，是我国劳动人民智慧的结晶。