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腊肉外面一层白色的还能吃吗
问题更新日期：2024-03-19 13:51:54
问题描述
腊肉外面一层白色的还能吃吗急求答案，帮忙回答下
- 精选答案
-
视情况而定。
如果腊肉外面那一层白色的是盐霜，则腊肉还能吃。腊肉在制作过程中会加入大量的食盐，在储存过程中，这些盐会变成白色晶体并沉淀在腊肉表面，成为盐霜，不影响食用。如果腊肉外面那一层白色的为霉菌，已腐坏，则不能继续食用。
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