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勾芡用糯米粉可以吗
问题更新日期：2024-03-19 13:45:56
问题描述
勾芡用糯米粉可以吗急求答案，帮忙回答下
- 精选答案
-
勾芡不可以用糯米粉。
糯米粉本身就含有一定的黏性，遇水之后糯米粉会与水混合在一起，而凝结成块。勾芡是为了保护菜中的营养成分和口感，因此建议使用马铃薯粉、绿豆淀粉、麦类淀粉、藕粉等进行勾芡。
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