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红膏炝蟹冷藏还是冷冻
问题更新日期：2024-03-19 13:44:35
问题描述
红膏炝蟹冷藏还是冷冻求高手给解答
- 精选答案
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红膏炝蟹冷藏和冷冻皆可。
冷藏可以保存3天以内，0到-7℃软冻可以保存7天以内，-18℃冷冻可以放半年。蟹类属于蛋白质高的食物，容易发生腐败现象，建议尽快食用完毕。若暂时不吃，一定要冷冻保存，因为冷冻后，卤水里的盐分不再进入蟹肉中，不会使蟹肉变得太咸。
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