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胡麻油加热起泡沫怎么办
问题更新日期：2024-03-19 11:46:45
问题描述
胡麻油加热起泡沫怎么办急求答案，帮忙回答下
- 精选答案
-
1、高温：在油炸之前，把油烧热至冒烟后，转小火继续加热5-10分钟关火。
待油冷却后，倒出上层的油用于油炸，则不易再起泡沫。
2、加葱：油下锅后，在没有起烟前放几颗葱，能一定程度减少起泡沫。
3、锅盖：食品下油锅以后，可以先用锅盖略盖一下，减少油的热量损失，并减少与空气接触，能防止泡沫。
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