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糖醋鱼用什么淀粉
问题更新日期：2024-03-19 11:46:44
问题描述
糖醋鱼用什么淀粉求高手给解答
- 精选答案
-
糖醋鱼用玉米淀粉。
在鱼下锅油炸前薄薄的裹上一层玉米淀粉，可以使鱼的表片炸的得金黄酥脆，增强食欲。烧糖醋鱼块及其它需放醋的菜肴时，应在即将起锅时再放醋，可以充分保持醋味，若放的过早，醋就会在烹调过程中蒸发掉而使香味大减。
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