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巧克力放冰箱会影响风味吗
问题更新日期：2024-03-19 11:46:14
问题描述
巧克力放冰箱会影响风味吗，在线求解答
- 精选答案
-
巧克力放冰箱会影响风味。
巧克力放进冰箱后，随着温度的降低，巧克力中的脂肪和糖可能会出现结晶，结晶会产生大的颗粒，尤其是糖的结晶，会在表面显示出糖霜，使巧克力质地变得粗糙又带有砂粒，失去了原本入口即化的滑顺口感。
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