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牛脖子肉和牛颈肉有什么区别
问题更新日期：2024-03-19 11:46:14
问题描述
牛脖子肉和牛颈肉有什么区别急求答案，帮忙回答下
- 精选答案
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牛脖子肉和牛颈肉带肉含量不同。
牛脖子肉是牛颈部的带肉牛骨，既有牛肉、牛骨，又有牛脊髓，营养十分丰富，而牛颈肉只有牛肉。由于加工不便，市面上的牛脖骨多为生鲜产品，即食产品十分罕见。牛脖是经常转动的部分，所以牛脖肉脂肪含量非常低，蛋白质含量高，瘦肉较多。
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