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红烧鱼煎鱼如何不粘锅
问题更新日期：2024-03-19 11:41:24
问题描述
红烧鱼煎鱼如何不粘锅希望能解答下
- 精选答案
-
1、先将锅洗净、擦干、烧热，鲜生姜在锅底抹上一层姜汁，然后放油加热，油热煎鱼，鱼皮不会粘锅。
2、洗净的鱼，沾上一层鸡蛋糊，然后下锅煎制，煎至金黄色时翻煎另一面，不会粘锅。
3、将洗净的鱼、鱼块，沾上一层薄薄的面粉，放入油锅煎制，能使鱼形完整、鱼皮不粘锅。
4、煎炸前，鱼或鱼块用细盐、料酒腌制一下，然后下油锅，也可使鱼皮不粘锅。
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