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西兰花苦怎么回事
问题更新日期：2024-03-19 11:39:07
问题描述
西兰花苦怎么回事，麻烦给回复
- 精选答案
-
西兰花苦是因为西兰花中有一种叫做“硫代葡萄糖苷”的物质，会使西兰花苦。
在焯水后则不会有苦味了，而且能保持蔬菜色泽，以及除掉异味、涩味和草酸等。西兰花也被称为青花菜、绿花菜。原产意大利，是常见蔬菜。
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