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螺蛳粉的臭味是来源于什么
问题更新日期：2024-03-19 11:39:05
问题描述
螺蛳粉的臭味是来源于什么，在线求解答
- 精选答案
-
螺蛳粉的臭味是来源于酸笋，吃螺蛳粉的时候，里面都会有一些酸笋、油炸果子、酸豆角和酸笋。
酸笋是由竹笋发酵制成的，因完全隔绝氧气，酸笋的糖分和蛋白质都会被发酵，变成各种比较简单的氨基酸物质。
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