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煎饼粉是什么粉

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问题更新日期:2024-03-19 11:34:44

问题描述

煎饼粉是什么粉希望能解答下
精选答案
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煎饼粉是玉米粉。

玉米粉是将玉米去除麸皮磨成粉,又称玉米面,包含除玉米皮之外的所有成分,如蛋白质、淀粉、脂肪、维生素、矿物质等,是类似于小麦对应的面粉,玉米粉常被用作布丁等食品的凝固剂。