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单双甘油脂肪酸酯是什么添加剂
问题更新日期：2024-03-19 11:31:18
问题描述
单双甘油脂肪酸酯是什么添加剂求高手给解答
- 精选答案
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单双甘油脂肪酸酯是一种乳化剂。
又称单甘脂、双甘脂，由氢化油加甘油等原料生产而成。作为一种常用的乳化剂，单双甘油脂肪酸酯多存在于日常的饼干、面包或者是糕点之中，也可用在风味发酵乳、冷冻饮品、蔬菜罐头等食品中。
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