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问题更新日期：2024-03-19 11:29:57
问题描述
排骨焯水放什么调料希望能解答下
- 精选答案
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排骨焯水放料酒、葱、姜、蒜，可以去腥提鲜，排骨焯水是为了去除里面的血水和杂质，使腥味进一步的去除。
排骨在清洗干净之后放入清水中浸泡一个小时。然后锅中加冷水放入排骨。再加入香叶葱段花椒，少许料酒煮开。撇去浮沫，将排骨捞出。再冷水下锅炖一个小时即可。
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