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煮熟的真牛肉和假牛肉怎么区别
问题更新日期：2024-03-18 22:44:41
问题描述
煮熟的真牛肉和假牛肉怎么区别急求答案，帮忙回答下
- 精选答案
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煮熟的真牛肉和假牛肉区别方法：
1、看牛肉颜色，颜色很红的话，说明肉中添加了亚硝酸盐，即为假牛肉；
2、看牛肉纹理，煮熟后，真牛肉纹理清晰，不会松散；
3、看肉质和弹性，真牛肉纤维走向比较粗糙，口感筋道；假牛肉都格外的嫩，还略带弹性，牛肉味道比较淡，类似于午餐肉的口感。
真牛肉因为纤维比较粗，吃起来会有点硬，而且有牛肉固有的腥膻味。
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