烤红薯属于粗粮吗

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精选答案

属于。

粗粮包括谷物类、杂豆类、块茎类等，红薯属于块茎类，是常见的粗粮，含有丰富的膳食纤维，还含有大量的淀粉、维生素A、维生素B、矿物质等，常见的粗粮还有玉米、小米、黄豆、山药、马铃薯等。烤红薯是酸性还是碱性：碱性食物。食物经燃烧后主要含有钾、钠、钙、镁等元素，这类食物指碱性食物，包括各种水果蔬菜、豆类、奶类等，烤红薯也属于碱性食物。人的酸碱度与食物的酸碱性是不同的概念，也就是说，不可能通过食物来改变人的酸碱度，如果长期大量摄入某种食物，可能会造成营养不良。