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熬阿胶时即墨老酒可以代替黄酒吗
问题更新日期：2024-03-18 22:31:39
问题描述
熬阿胶时即墨老酒可以代替黄酒吗求高手给解答
- 精选答案
-
即墨老酒就是黄酒！
黄酒熬阿胶的作用：
2、黄酒是有去腥作用的，用黄酒熬阿胶可以去除阿胶带有的腥味；
3、阿胶中含有丰富的营养物质，容易滋生细菌，用黄酒浸泡有杀菌的作用，可以提升阿胶糕的品质和延长保藏期；
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