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白酒加矿泉水后变蓝怎么回事
问题更新日期：2024-03-18 22:31:01
问题描述
白酒加矿泉水后变蓝怎么回事，在线求解答
- 精选答案
-
白酒加水后，变蓝、变白出现了失光现象。
这种失光的原因是白酒中高级脂肪酸乙酯易溶于酒精难溶于水，酒度降低，溶解度下降的结果。是一种物理现象，这是因为白酒中的一些物质溶解于高浓度的酒精溶液，不溶解于水，当白酒中加入水后，酒精的浓度降低，而使这些物质析出，从而我们看到有浑浊现象发生，这些物质大部分是高分子的酯类。
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