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包饺子馅里怎么弄才会有汤汁
问题更新日期：2024-03-18 22:30:16
问题描述
包饺子馅里怎么弄才会有汤汁，麻烦给回复
- 精选答案
-
调饺子馅时注意以下几点即可增加饺子馅中的汤汁：
1、不要将菜汁倒掉。
把菜馅剁好后，先将菜汁挤压出来置于盆中，拌肉时加入，充分搅拌，使菜汁渗入肉中，然后加入菜馅搅匀。
2、加入食油轻轻拌和，使油将菜馅包裹，因为菜馅被由包裹遇到盐分不易脱水，使饺子馅中汤汁鲜美浓郁。
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