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炒牛肉多放了小苏打怎么办
问题更新日期：2024-03-18 22:26:09
问题描述
炒牛肉多放了小苏打怎么办求高手给解答
- 精选答案
-
1、如果牛肉已经炒熟，放入少量的食醋即可，无需加水；
2、如果牛肉没有炒熟，直接兑水冲洗后拌匀即可；牛肉放入小苏打不好，对肉质的影响较大；
4、切牛肉时依横断面切薄片，用白糖腌10分钟后，加少许水搅拌，再加入酱油、盐、味精、料酒、姜片、生粉抓匀，腌15分钟左右；再加一小勺生油拌匀；
5、下油适量，趁油未热放入牛肉旺火翻炒，烧至六成熟时，把火关小，加盖焖至熟透即可。
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