蛏子可以整个吃吗

问题描述

精选答案

不可以。

蛏子中会有一部分泥沙，这些泥沙一般储存在蛏子的内脏中，蛏子整个全吃不仅吃的时候会影响口感，还可能把较多沙子吃进体内，不利于身体健康。建议在煮蛏子之前将其浸泡在淡盐水中，使其把沙子吐出，但蛏子中的沙子一般不能完全吐出，吃的时候最好不要吃蛏子的内脏。蛏子：蛏子，学名缢蛏，属软体动物系，真瓣鳃纲，真瓣鳃目、竹蛏科。贝壳脆而薄，呈长扁方型，自壳顶腹缘，有一道斜行的凹沟，故名缢蛏。蛏生活在浅海泥沙中，有左右相等的两个贝壳，壳质脆薄，呈长方形，表面常生长一层浅绿色的薄皮。蛏肉味道鲜美，是比较普通的海产食品。蛏肉含丰富蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等营养元素，滋味鲜美，营养价值高，具有补虚的功能。