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为什么细嚼馒头会越嚼越甜
问题更新日期：2024-03-18 22:19:47
问题描述
为什么细嚼馒头会越嚼越甜希望能解答下
- 精选答案
-
馒头是由淀粉做成，淀粉在口腔内的消化，食物在口腔内的消化包括物理性消化和化学性消化。
唾液腺分泌的唾液中含有唾液淀粉酶，淀粉在口腔内牙齿的咀嚼，舌头的搅拌以及唾液淀粉酶的作用下被分解成麦芽糖，麦芽糖有甜味，所以吃馒头时，如果细嚼慢咽，会越嚼越甜。
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