为什么柿子熟了吃时还是涩的
问题更新日期：2024-03-18 22:18:17
问题描述
为什么柿子熟了吃时还是涩的急求答案，帮忙回答下
- 精选答案
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柿子里含有大量的可溶性单宁质（鞣酸），单宁质有很强的收敛性，它能刺激口腔里的触觉神经末梢产生兴奋，而有“涩”的感觉。
这种涩并不是一种味觉，因为口腔粘膜上面没长味蕾，只是柿子里的单宁质刺激了口腔粘膜上面的神经末梢，从而产生兴奋，再传到大脑以后产生了感觉。
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