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为什么鸡蛋洗干净了反而容易变坏
问题更新日期：2024-03-18 22:17:06
问题描述
为什么鸡蛋洗干净了反而容易变坏急求答案，帮忙回答下
- 精选答案
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鸡蛋表面布满肉眼看不见的细微小孔，小孔被一层胶一样但物质封住，一般的细菌不能进入，蛋内的水分也不宜蒸发，起了保护鸡蛋的作用；如用水洗，蛋壳上的胶皮被破坏而溶解在水中，蛋壳上的小孔全部暴露，细菌便可从小孔乘虚而入，在鸡蛋内营生，破坏鸡蛋内的组织，使新鲜的鸡蛋很快变成坏鸡蛋。
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