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铁锅锈对身体有害吗
问题更新日期：2024-03-18 22:06:20
问题描述
铁锅锈对身体有害吗，在线求解答
- 精选答案
-
铁锅炒菜虽也能保留较多的维生素C，但易溶出的铝元素对健康不利。
此外，菜炒熟时放盐比未熟时放盐可以保存更多的维生素C，还能减少蔬菜中水分的渗出，保证铁质，补充了食物本身含铁不足的部分，起到了防止缺铁性贫血的作用的食物，即使长期用铝锅烹调，也不会引起体内缺铁。
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