天津的家常菜都有什么

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精选答案

1、八珍豆腐：八珍豆腐是一道家常菜，就是用鱿鱼须、香菇、鲍鱼、海参、马蹄、秋葵、鲜虾与豆腐炒在一起，豆腐和配菜充分柔和，菜中饱含豆腐的香味，吃起来味道鲜美，口感滑润。

2、煎烹大虾：煎烹大虾，顾名思义，烹饪虾的方法是先用油煎，再用调料烹。这道菜在保留虾的原汁原味的同时，还可以令虾皮更焦脆，虾肉更细嫩。品之，咸鲜香甜，美味至极。

3、黑蒜子牛肉粒：黄油、蚝油与大蒜这三项是此菜的灵魂材料。黄油增香，让此菜有了西餐的感觉；蚝油提鲜，将肉味提升得更加浓郁。而大蒜则减淡了牛肉的膻味。再加些调料提味，老抽提色，这盘咸鲜微甜、又有黑椒微辣的黑蒜子牛肉粒就能让人大饱口福。