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酸菜为什么会有酒味
问题更新日期：2024-03-18 21:57:14
问题描述
酸菜为什么会有酒味，在线求解答
- 精选答案
-
酒最初产生于腐烂的水果、植物中，经过自然发酵会产生乙醇。
很有可能是因为最初腌制时盐放得太少，或者是倒入料酒的量过多，使酸菜后期腌制出来会有酒味。料酒是用来杀菌的，因此即使酸菜有酒味也是可以正常食用的。
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