双水解蛋白是什么意思

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精选答案

双水解蛋白一般来说就是水解蛋白质。

水解蛋白就是经过水解工艺加工的蛋白，把完整的大分子蛋白进行切割，变成小分子的蛋白甚至游离的氨基酸。采用水解蛋白作为蛋白质来源的奶粉称为水解蛋白奶粉。根据水解程度的不同，将水解蛋白奶粉分为三类，部分（适度）水解蛋白奶粉、深度水解蛋白奶粉、完全水解蛋白奶粉。属于深度水解奶粉了。防腹泻奶粉其实就是深度水解奶粉的，水解奶粉比较多，常见的有超级能恩奶粉，这一种奶粉的话，适用于少数先天对牛奶蛋白或乳糖过敏的，因乳糖无法耐受而引起腹泻的婴儿。