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山竹放冷冻室会坏吗
问题更新日期：2024-03-18 20:17:17
问题描述
山竹放冷冻室会坏吗，麻烦给回复
- 精选答案
-
山竹放冷冻室会坏，原因如下：
1、由于山竹是热带水果，容易风干、变质、保存一般还是推荐冷藏为主。
冷藏的低温可以在一定程度上降低山竹水分的流失，降低果胶酶等各种酶的活性，保持住山竹的新鲜。
2、放入冷冻虽然可以延长其保存时间，但是由于冷冻层的温度过低，山竹中的水汽会凝结成冰晶，破坏其组织结构，导致山竹的口感和风味改变，另外，山竹冷冻时间过长，其中的营养成分也会有所流失，因此一般建议山竹放冷藏保存更好。
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