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紫甘蓝凉拌要焯水吗
问题更新日期:2024-03-18 20:16:20
问题描述
紫甘蓝凉拌要焯水吗希望能解答下
- 精选答案
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紫甘蓝凉拌不要焯水,紫甘蓝很大一部分的营养成分都是水溶性的,如果焯水的话,就会使紫甘蓝的营养造成损失,所以建议大家凉拌紫甘蓝的时候不要焯水。
紫甘蓝是结球甘蓝中的一个类型。紫甘蓝叶片紫红,叶面有蜡粉,叶球近圆形。紫甘蓝的营养成分包括碳水化合物,蛋白质,叶酸、抗坏血酸、维生素A、生育酚等维生素,铜、铁、硒、钙、锰、锌等矿物质。
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