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猪脊肉是什么部位
问题更新日期：2024-03-18 20:12:20
问题描述
猪脊肉是什么部位希望能解答下
- 精选答案
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猪脊肉是猪脊椎骨内侧的条状嫩肉。
可以分为大里脊肉和小里脊肉，大里脊就是大排骨相连的瘦肉外侧有筋覆盖，通常吃的大排去骨后就是里脊肉，小里脊是脊椎骨内侧一条肌肉，比较少，很嫩。猪脊肉含有人体生长的发育所需的丰富的优质蛋白、脂肪、维生素等，而且肉质较嫩，易消化。药用价值：主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。
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