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什么是皂化处理
问题更新日期：2024-03-18 21:34:21
问题描述
什么是皂化处理希望能解答下
- 精选答案
-
皂化处理是在碱性条件下催化下的酯水解反应，尤其指油脂的水解。
狭义的讲，皂化反应仅限于油脂与氢氧化钠混合反应，得到高级脂肪酸的钠盐和甘油的反应，当然还有部分水。这个反应是制造肥皂流程中的一步，因此而得名。
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