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卤鸭头怎样入味又不烂

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问题更新日期:2024-03-18 20:07:38

问题描述

卤鸭头怎样入味又不烂求高手给解答
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卤鸭头入味又不烂,不要煮太长时间,最多煮一个小时就可以了。

鸭头一定要冷水下锅焯水,这样才能将鸭头里面的血水全部焯出来,卤鸭头的味道才不会腥。做卤鸭头千万不要着急,如果刚刚关火就将鸭头拿出来吃味道是非常淡的,一点都吃不出卤汁的美味,只有让鸭头在卤汁当中多浸泡一段时间才能吃到美味的卤鸭头。