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山西沾片子怎么和面
问题更新日期：2024-03-18 20:07:08
问题描述
山西沾片子怎么和面希望能解答下
- 精选答案
-
1、取一空盆，把面粉，豆面，鸡蛋放在一起。
分次向面粉中加入凉水，筷子照着一个方向搅拌，将面和成不稀不稠即可。不稠不稀最好2、豆角洗净去丝切适当长短，用热水焯一下沥干水分备用3、待锅中的水烧开，将包裹上面糊的豆角段一个个的放入滚烫的水中。豆角段煮熟后会自然浮起，捞出沥干水分摆盘即可。
4、吃沾片子很重要的一点是要把调和做好，最具地方色彩的要数醋调和，炒个西红柿，蒜泥放上，沾着吃，味道更好
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