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烧烤健康吗
问题更新日期：2024-03-18 21:17:32
问题描述
烧烤健康吗希望能解答下
- 精选答案
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1、烧烤一般都是明火，直接放在炭上烤，这样容易形成致癌性强的苯并芘，是全球公认三大致癌物质之一，一般烧烤肉类中含量居多;
2、富含淀粉的食物经过高温或者烘烤时会形成有毒的，具有潜在致癌性的丙烯酰胺，毒性主要针对神经及遗传;
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