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如何腌制鲅鱼
问题更新日期：2024-03-18 20:57:46
问题描述
如何腌制鲅鱼急求答案，帮忙回答下
- 精选答案
-
主料为鲅鱼，辅料为盐适量。
步骤1、冷冻鲅鱼稍稍解冻。
2、从鱼背处下刀，贴着脊骨，纵切向鱼腹。
3、鱼头部也要一分为二，但底部都不要切断。
4、直接把鱼内脏和鱼鳃摘除。
5、冲洗鱼腹鱼头处，沥干水分。
6、鱼肉上撒盐，抹匀，腌制一天。
7、放在通风处晾晒。
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