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老抽可以用什么代替
问题更新日期：2024-03-18 20:35:09
问题描述
老抽可以用什么代替急求答案，帮忙回答下
- 精选答案
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焦糖和生抽。
“抽”是提取的意思。“生抽”是以优质的黄豆和小麦为原料，经发酵成熟后提取而成，老抽是在生抽的基础上加入焦糖，经特殊工艺制成的浓色酱油，适合肉类增色作用。其色泽红壮乌润，味道咸甜适口，是各种浓香菜肴上色入味的理想帮手。老抽是做菜中必不缺少的调味品。在菜品中加入老抽可以改善口感和增加色彩。
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