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普通面粉怎样做拉面
问题更新日期：2024-03-18 20:20:26
问题描述
普通面粉怎样做拉面希望能解答下
- 精选答案
-
1、将称好的面粉和盐倒入面包机内，再倒入清水。
用筷子辅助面包机，把面粉搅成絮状。启动面包机的和面程序，搅拌40分钟。
2、揉好的面团盖上保鲜膜饧30分钟。将饧好的面团平均分为四份，搓成长条状。搓好的面团再切成两半。案板上抹上油，用指腹按着面团，从中间往左右两侧搓，搓成细圆条。
3、盘里抹油，再将搓好的细圆条抹上油，放入盘中绕成圆盘状。放好的细圆条面上抹上一层油，盖上保鲜膜饧。
4、锅下水烧开，下入拉好的面条。煮至面条浮在水面即可捞出盛入碗中。
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