普洱沱茶要密封保存吗

问题描述

精选答案

普洱茶的茶叶需要密封保存，在密封之前还要有一个通风的期间，以利于散发茶叶在制过程的杂气、火气，待散发了这些杂气火气之后，立即密封，才是对茶叶的保护。

通风期时间需要因茶而定。普洱熟茶的杂气比较重，霉味也比较重，所以它通风期间最少不要低于1年半。而普洱生茶杂气比较弱，比较少，通常半年时间就可以。也就是说，普洱茶的保存应该是茶叶密封，而存茶的空间需要有空气流通。这样普洱茶里的酶可以通过少量的氧气进行缓慢的氧化，普洱茶的陈化也会更加稳定，茶叶的香气与口感都会越来越香醇。如果是家庭存茶，要注意存茶的环境虽然要通风，但是茶叶不可以敞放在空气中，以免茶叶的芳香物质挥发殆尽。