普洱茶汤呈墨黑色是什么原因呢

问题描述

精选答案

1、发酵程度重。

如果是茶品本身的问题，那么出现汤色像黑色的原因之一，可能是茶品发酵程度重。

2、工艺不良。茶品加工制作时工艺不良，如杀青时杀青温度过高，造成普洱茶的焦胡、黑边，冲泡时茶汤中会有黑点，干燥时茶饼沾染上灰尘，也会使得在熟茶冲泡时汤色像黑色。

3、冲泡不当造成。冲泡时因冲泡不当造成汤色颜色像黑色，可能是如下几个方面：没有洗茶，投茶过多，闷泡过久，出汤过慢，使用煮泡法，冲泡水温过高，冲泡水质不佳。熟普冲泡时，不要长时间闷泡，可以快进快出，这个方法适合投茶量较大的情况，或者第一泡20秒左右出汤，全部倒完，第二泡以后的则留一半出一半，这样泡出来的茶汁味道比较均匀。时间则不断在20秒左右的基础上按10秒累加，一直到结束。