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牛杂是新鲜的好还是冰冻的好
问题更新日期：2024-03-18 20:10:32
问题描述
牛杂是新鲜的好还是冰冻的好希望能解答下
- 精选答案
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牛杂，又称“牛杂碎”，是牛内脏的统称，是发源于老西关地区的一道传统美食。
据说，上古一位大王在先农坛亲耕祭祀农神时，突然天降大雨，大王看到当地百牛杂姓饥谨，立即下令屠宰亲耕的牛，将其牛肉、牛肚、牛心、牛肝、牛百叶、牛肠等放入锅中。百姓食后醇正鲜美，味道甚好，至此流传下来。
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