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酿酒的葡萄皮有什么用
问题更新日期：2024-03-18 20:08:40
问题描述
酿酒的葡萄皮有什么用希望能解答下
- 精选答案
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在花生等70多种人类食用的植物中多少不等地存在着白藜芦醇，而葡萄皮中的含量最高，达到50到100微克每克。
葡萄皮中还含有丰富的纤维素、果胶质和铁等，可以补足现代人饮食中缺乏的营养。现在已经有人着手研究利用葡萄皮残渣作为添加料加工食品，以利用葡萄皮中含有的丰富的白藜芦醇、纤维素、黄酮等物质。
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