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红烧鸡腿需要焯水吗
问题更新日期：2024-03-18 19:01:01
问题描述
红烧鸡腿需要焯水吗求高手给解答
- 精选答案
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红烧鸡腿不需要焯水，因为如果鸡肉焯水了，会让它的口感变老，还失去了大部分的美味和营养。
红烧鸡腿是常见的中国菜肴，制作材料有笋鸡、水发玉兰片等。一般人群均可食用，老人、病人、体弱者更宜食用。红烧鸡腿炒制程序复杂，用料要求严格，操作工艺精细，是餐厅和饭店必备菜肴。这道佳肴的主料是鸡腿、香菇、黑木耳、葱蒜姜青椒红椒、八角、红糖、生抽料酒老抽等等。
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