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马蹄笋怎么去苦味
问题更新日期：2024-03-18 19:00:36
问题描述
马蹄笋怎么去苦味，麻烦给回复
- 精选答案
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马蹄笋去苦味的方法是：切好的笋片入锅，倒入适量凉水，水烧开至笋变软。
马蹄笋属禾本科竹亚科莿竹属丛生竹种，为合轴型丛生竹的笋用竹，因其笋形似马蹄，故称“马蹄笋”。马蹄笋历史悠久，早在唐代就有挖笋充饥的记载。宋朝著名诗人苏东坡先生曾这样写道：“可使食无肉，不可居无竹，无肉令人瘦，无竹令人俗。”而有人接其意道：“若要不俗又不瘦，最好餐餐笋烧肉。”
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