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肉炒硬了怎么补救
问题更新日期：2024-03-18 20:06:27
问题描述
肉炒硬了怎么补救，在线求解答
- 精选答案
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牛肉：加些蜂蜜、番茄、红酒等重新再炒，牛肉炖硬了还可加入水再炒。
猪肉：可以加入少量水，大火烧开后，再长时间慢火将其煮软即可，还可以加入一些醋或者菠萝重炒也可以使肉变得松软，因为菠萝含有一些蛋白酶，可以分解蛋白质为氨基酸或者肽类物质，从而令猪肉变得细腻绵软又香甜。使用压力锅：压力锅能让食物在高压、高温下，进行烹调，大大缩短煮制的时间，让肉加速变软烂。
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