奶油是怎样制成的

问题描述

精选答案

奶油制作方法：

1、将买来的淡奶油储存在适当的条件。

未开盒的奶油，低温下可储存时间较长一点，在10度以下可储存半个月左右。未打发的奶油储存中不能反复解冻，冷冻。否则，会影响奶油品质。

2、将未打发的奶油待完全解冻后取出。奶油打发前的温度高于10摄氏度，或者低于7摄氏度都会影响奶油稳定性和打发量。

3、将奶油倒入搅拌缸内，还可以适当添加一些柠檬。容量在搅拌缸的百分之十至百分之二十五。

4、用手搅拌或者搅拌机搅拌均可，如用搅拌机，中速或高速打，160至260转每分。

5、打发后的奶油即可使用，待用已打发的奶油要放在冷藏柜中储存。