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木姜油是一种什么调料
问题更新日期：2024-03-18 20:01:35
问题描述
木姜油是一种什么调料求高手给解答
- 精选答案
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木姜油：一种叫木姜籽的香料压榨而成。
（可以提味、祛腥）贵州人使用较多，常用于酸汤鱼的制作，气味比较浓烈，第一次食用的话，一锅汤或沾料碟，滴入1、2滴即可。盛产于四川省洪雅县,木姜是滇黔川地区特有的一种调味品,当地少数民族甚为喜欢。木姜取汁或制成木姜油,均具浓郁的辛香气味,而且还有着较好的增香压腥作用,尤适宜于烹制活鱼时使用。
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