木耳和什么在一起炒好吃

问题描述

精选答案

主料：木耳、鸡蛋。

配料：葱、姜、蒜、青尖椒、红尖椒、盐、胡椒粉、鸡粉、料酒、香油、米醋、生抽。步骤：

1、泡好的木耳去蒂，摘成片。

2、青红椒洗净去蒂去筋膜，切菱形片。

3、葱姜蒜切片。

4、鸡蛋打入碗中打匀备用。

5、锅中加清水，大火烧开，下摘好的木耳焯熟，捞出控水。

6、锅内下15克色拉油，大火将油烧至7成热，倒入打好的鸡蛋炒熟打散，放入漏勺备用。

7、锅内下10克色拉油，大火将油烧至7成热，下葱姜蒜各10克爆香。

8、此时下切好的青红椒片，转中火翻炒。

9、然后下料酒10克，放入焯好的木耳500克，大火翻炒。

10、加入炒好的鸡蛋；加盐10克，鸡粉15克，胡椒粉5克，米醋5克，生抽5克，大火翻炒40秒，最后淋香油5克，出锅装盘。