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冻虾仁怎么炒
问题更新日期：2024-03-18 20:00:03
问题描述
冻虾仁怎么炒求高手给解答
- 精选答案
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主料：虾仁200克、龙井绿茶0.5克。
辅料：开水10毫升、盐2克、鸡粉3克、料酒5克、蛋清一个、淀粉4克、食用油100毫升。虾仁去虾线。龙井加开水泡开，茶水分离。容器中倒入虾仁，加入盐，料酒，鸡粉，搅拌均匀。加入淀粉，蛋清，搅拌均匀腌制30分钟。锅中倒油，大火烧至五成热，转中火倒入虾仁，虾仁炸至变色。锅中倒油，加入虾仁，茶水，茶叶，翻炒均匀至收汁。成品。
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